生物防控产品aflasafe™为赞比亚农民抵抗黄曲霉素带来福音

由国际非营利组织IITA及其合作方共同开发的新型生物防控产品aflasafe™于近期在赞比亚推出。据介绍，此款产品是专为赞比亚农民“量身定做”，将为农民抵抗作物产生黄曲霉毒素带来福音。

在今年一月中旬，赞比亚东部省份的玉米种植户收到了超过一吨的aflasafe™，现已在田间施用，标志着该产品在赞比亚首次正式在田间使用。目前，赞比亚农业研究院和国家科学与工业研究院已经开始着手鉴别挑选安全的，或者说不产生毒素黄曲霉真菌菌株。

有毒的或者产生毒素的黄曲霉菌株是导致作物产生黄曲霉毒素的诱因，而不产生毒素的菌株却可以被用来抵抗他们。这是美国农业部农业研究院开发生物防除产品所遵循的基本原则，被广泛用于美国东南部地区的玉米，棉花和花生作物上，用来抵御黄曲霉毒素的侵扰。

aflasafe™是把安全的菌株接种到无菌的谷类作物上，并把它们种植到田里，让其压制产毒菌株的生长。通过尼日利亚的IITA和美国的农业部农业研究院一年的细心研究，终于从3000株采自赞比亚的黄曲霉菌株中挑选出了8个罕有的，天然的不产毒菌株。这些菌株不具有产生黄曲霉毒素的遗传机制，对于产毒的菌株来说具有高度的竞争性。这些菌株遂被用来为赞比亚开发aflasafe™产品。IITA的科学家Thomas Dubois博士表示，使用aflasafe™在植物的生长过程中，可以有效减少黄曲霉毒素的产生，根据我们之前在西非的研究经验，预计经aflasafe™处理过的田地，产生黄曲霉毒素的作物将锐减80%到90%。

在赞比亚，玉米和花生是两类最重要的食用和贸易作物，也是最易受到黄曲霉感染的作物。食用含有黄曲霉毒素的食物会对人类和动物健康产生严重影响，会导致儿童发育障碍和罹患癌症。含有黄曲霉毒素的农产品还会影响作物的国际出口贸易，导致重大的经济损失，同时威胁全球的食品安全。